Cantorel
Cantorel Selection AOC
300 g11 DAYS AVERAGE FRESHNESS
Delivery within 60 minutes
Every day, we source locally for the freshest groceries you can trust.
- Description
- Composition
- Similar products
- More from this brand
- Recipes
Výběrová kolekce francouzských sýrů s ochranou známkou původu: Fourme d´ Ambert, Cantal Jeune, Saint Nectaire, Tomme Noire des Pyrénées, Brebis.
FOURME D´AMBERT 60g je velmi chutný a nejměkčí sýr ze všech modrých sýrů, uvnitř s modrou plísní. Nabízí velmi zajímavou vůni pražených ořechů a ovocnou chuť, která je z počátku těžší, ale později smetanová a uhlazená.
PETIT CANTAL JEUNE 60 g je velmi oblíbený polotvrdý sýr vyráběný ze syrového kravského mléka. První lisování sýra probíhá do bloků a v této formě sýr náležitě dokysává, teprve poté se sýrový blok rozkrájí na menší kusy, které se vkládají do forem vyložených plátnem k dalšímu lisování. Při tom se solí na sucho hrubozrnnou solí. Sýr zraje v dobře větraných místnostech po dobu nejméně 30 dnů, ale běžně až do stáří půl roku. Po dobu zrání se sýr obrací a povrch se potírá solí.
SAINT-NECTAIRE LAITIER 55 g je známý poloměkký sýr z oblasti Auvergne, na kterém si pochutnával již Ludvík XIV. Původně se tento měkký sýr vyráběl ze syrového mléka, ale dnes se k jeho výrobě kravské mléko může i pasterovat. Povrch sýra je nepravidelně porostlý šedivě-nachovou plísní, která se utváří po dobu 5-8 měsíčního zrání. Charakteristická nakyslá chuť je výsledkem zpracování mléka od krav plemene Salers, které se pasou na travinách rostoucích na vulkanických půdách v nadmořské výšce okolo 1000 metrů.
TOMME NOIRE DES PYRENEÉS 60 g - Poloměkký zrající sýr s máslovo jogurtovou příchutí, vyrobený z kravského mléka.
PUR BREBIS 65 g - Poloměkký jemný zrající ovčí sýr.
O výrobci
Fromagerie Occitanes nabízí celou škálu regionálních francouzských sýrů prémiové kvality ze svých závodů na výrobu sýrů Auvergne (Saint-Nectaire, Auvergne blue, Fourme d'Ambert, Salers a Cantal), Pyreneje (ossau-iraty, tomme IGP Pyrenees, bethmal), stejně jako sýr Roquefort.
Skladování
Uchovejte při teplotě +2°C až +6°C.
Výrobce
LES FROMAGER OCCITANES
Zone industriale, B.P.15
Villefranche de Lauragais 312 90
Francie
Durability
Composition
Mléko |
Jedlá sůl |
Mlékárenské kultury |
Nutritional values per 100 g
Energy value | 1561 kJ/376 kCal |
Fats | 30 g |
including saturated fatty acids | 22 g |
Carbohydrates | 1.5 g |
including sugars | 0.5 g |
Protein | 25 g |
Salt | 2 g |
Fibre | g |
Allergens
Milk |