Mandarinka Satsuma patří mezi  sladší a nejšťavnatějších odrůdy mandarinek se snadno loupatelnou slupkou.
 

Dílky dužiny se od sebe snadno oddělují a loupání kůry jde téměř samo. Chuť je velmi sladká a jen mírně nakyslá. 

Lehké povrchové vady na citrusech jsou způsobeny vlivem počasí a ošleháním větvičkami při růstu plodů. Na chuť a kvalitu dužiny nemají žádný vliv.

Použití 

Mandarinka se konzumuje především čerstvá. Skvěle se hodí do ovocných salátů, koláčů, dortů, marmelád nebo džemů. 

Skladování

Na chladném a suchém místě mandarinky vydrží cca jeden týden.