E480 - Dioktylsulfosukcinát sodný

Charakteristika

Bílá či našedlá voskovitá pevná látka hořké chutí vonící po oktanolu.

Použití

Jde o emulgátor vyskytující se v nápojích v prášku, žvýkačkách, kakau, nealkoholických nápojích, šerbetech, majonézách, margarínech, instantních polévkách a sušeném nebo ochuceném mléku. Užívá se rovněž při výrobě nerafinovaného cukru a jako zvlhčující činidlo při čištění ovoce a listové zeleniny. Látka se užívá také ve zdravotnictví jako podpůrné laxativum a v zemědělství jako pesticid.

Výroba

Připravuje se esterifikací oktylakoholu kyselinou jantarovou.

Nežádoucí účinky

Možné vedlejší účinky jsou mírné a mohou zahrnovat bolesti břicha, průjem nebo křeče, ale může dojít i k vážným alergickým reakcím.

Zdroje informací

Dioctyl sodium sulfosuccinate - Wikipedia, the free encyclopedia [ link ]
Víme, co jíme ?, Dr. Tereza Vrbová [ link ]
Decoding food additives, Dr. Geoffrey Skurray [ link ]
A consumer's dictionary of food additives [ link ]

Garantem a dodavetelem informací o éčkách je nezávislá organizace Fér potravina.

Seznam éček