E542 - Jedlý fosfát

Charakteristika

Protispékavá látka a minerální doplněk dodávající vápník a fosfor.

Použití

Používá se jako protispékavá látka, emulgátor a jako zdroj fosfátu v doplňcích stravy. Používá se do potravin jako je chléb, sušené mléko, zpracované masné výrobky. Dále se používá do zubních past.

Výroba

Vyrábí se ze zvířecích kostí.

Nežádoucí účinky

Nemá žádné nežádoucí účinky.

Zdroje informací

Decoding food additives, Dr. Geoffrey Skurray [ link ]
Additives - E-numbers: E542 [ link ]
Food-Info.net : E-numbers : 542 Edible bone phosphate [ link ]

Garantem a dodavetelem informací o éčkách je nezávislá organizace Fér potravina.

Seznam éček