Ecoproduct Hovězí bio pupek

cca 0,62 kg
Od českého farmáře
cca 210,18 Kč 339,00 Kč/kg
Český původ na rohlíku
Země původu: Česká republika,

Popis produktu

ECOPRODUCT je malá, ale dynamická společnost rodinného typu, opírající se o zázemí vlastní biofarmy. "Celý proces výroby masa, od nákupu živého dobytka, po konečný prodej zákazníkům je zcela v našich rukou, takže můžeme garantovat nejvyšší kvalitu zboží. Klademe velký důraz na výběr jednotlivých kusů dobytka a maximálně dbáme o citlivé a humánní zacházení se zvířaty, jak během přepravy, tak během porážky. Zvířata se před porážkou nechávají uklidnit, takže hladina stresových hormonů v mase není zvýšená jako u konvenčního hovězího a maso je proto měkčí a zdravější. Maso necháváme vyzrát minimálně 14 dní zavěšené v půlích v chladících boxech při teplotě blízké nule stupňů Celsia. Výraznější vůně masa a nazelenalá barva šťávy (nikoliv masa) nejsou známky zkaženosti, ale průvodní jevy vyzrálosti," vysvětlují farmáři.

Skladujte při teplotě 0-3°C. Je určeno k tepelné úpravě.

 

 

Příběh farmy Ecoproduct

Podnikatelská aktivita pana Zbyňka je spjata s nádhernou přírodou, která se nachází v okolí poutního místa hory Křemešník, západní části kraje Vysočina. Zde se nachází již od roku 1740 jeho farma zaměřená na chov masného skotu a na zpracování bio hovězího masa metodou mokrého zrání. Heslo rodiny Pípal zní „Ať jídlo je nám lékem a lék jídlem.“

Jak to dělají

Maso v bio kvalitě pochází výhradně z ekologických chovů speciálních masných plemen. Zvířata jsou krmena rostlinnou stravou a s pesticidy a umělými hnojivy se nikdy nesetkají. Nesnaží se vylepšit chuť, vůni, vzhled či trvanlivost chemickými náhražkami a cizorodými látkami, zatěžujícími lidský organismus. Do rukou spotřebitelů se dostávají kvalitní přírodní potraviny, které běžné maso předčí nejen kvalitou, ale i chutí a vzhledem.

Proč si Zbyněk vybral Rohlík?

„Rohlík nám přináší velmi zajímavé spojení našich produktů s našimi zákazníky na profesionální úrovni.“

 

 


Složení

Hovězí pupek nebo-li bavette. Šlachovité maso vhodné na guláš, ragú, polévky a burgery. V bio kvalitě. Vakuově baleno od firmy Ecoproduct.

Aby si farmářské čerstvé výrobky zachovaly co nejvíce živin a skvělou chuť, jsou vyrobeny s naprostým minimem konzervačních látek. Proto je třeba očekávat kratší trvanlivost než u běžných průmyslových "čerstvých" výrobků.