-38 %

Kulau BIO kokosová mouka

0,6 kg
BIO
Bez éček
Akce do 31. 5.
109,90 Kč 183,17 Kč/kg179,90 Kč
Země původu: Filipíny,

Popis produktu

Kokosová mouka Kulau, přirozeně bezlepková je vyráběná z dužiny čerstvých kokosových ořechů od malých farmářů na Filipínách a Srí Lance. Hlavní část výroby mouky se odehrává přímo na farmách. Ihned po sklizni se kokosová dužina nechá chvíli schnout. Pak se z ní lisuje olej a zbylá dužina (tzv. kopra) se dosuší a jemně namele na mouku. Takto zpracovaná surovina je následně převezena do Německa, kde se podrobí testům kvality a je balena do vysoce kvalitních ekologických papírových obalů. Vysoký podíl vlákniny (43g/100g), bílkovin (16g/100g) a minerálních látek dělá  z kokosové mouky Kulau výjimečně zdravou alternativu běžné mouce. 

Použití

Kokosová mouka je zcela bez lepku, proto je vhodná pro celiaky, vegany, při redukčních dietách a jako doplněk zdravé stravy. Má lehce nasládlou chuť, proto stačí použít méně sladidla než u běžné mouky. Kokosovou moukou lze klasickou pšeničnou mouku v některých receptech zcela nahradit - muffiny, zákusky a palačinky. Někdy je vhodné ji kombinovat s jinými moukami - např. z hroznových jadérek, kaštanovou, lněnou, sezamovou nebo makovou. Chcete-li použít pouze kokosovou mouku, přidejte o jedno vajíčko více, než uvádí původní recept, těsto se bude méně drolit. Hodí se též jako zdravá přísada omáček, polévek, dezertů, koktejlů. Nasypat si ji můžete dokonce jen tak třeba do jogurtu s ovocem. Díky svému složení vylepší výživovou hodnotu i chuť každého jídla.

Skladování

Uchovávejte v suchu a chraňte před přímým slunečním zářením. 

 

Složení

Bio kokosová mouka z ekologického zemědělství100 %

Nutriční hodnoty na 100 g

Energetická hodnota1441 kJ/348 kcal
Tuky12 g
z toho nasycené mastné kyseliny11 g
Sacharidy22 g
z toho cukry11 g
Bílkoviny16 g
Sůl0.13 g
Vláknina g