BIO Jehněčí kolínko od TRMS

cca 0,8 kg
Od českého farmářePrémiová kvalita
cca 381,00 Kč 479,00 Kč/kg
Český původ na rohlíku
Země původu: Česká republika,

Popis produktu

I jehněčí od TRMS je za sucha vyvěšené, takže stejně jako u ostatního - nesnažte se ho moc uchucovat. Nepotřebuje opravdu nic. Není nic víc než jehně na pastvě. To zelené má v sobě..Nejlepší způsob jak připravit jehněčí kolínko je dlouhé a pomalé pečení. Ke kolínku přidejte kořenovou zeleninu, zalijte vínem a dostatečným množstvím vývaru tak, aby bylo kolínko ponořené. Zakryjte pokličkou a pečte na 130 - 140 °C, 2-3 hodiny. Neotvírejte, neotáčejte, nepromíchávejte. Díky své trpělivosti získáte neodolatelný pokrm. 


 

Příběh The Real Meat Society

The Real Meat Society založil Paul Day se svou manželkou Michaelou v roce 2010 s velkými cíli. Otevřít v Čechách první řeznictví zpracovávající maso jen ze zvířat z pastevních chovů, vrátit na české talíře maso z původních plemen a ukázat, že i české hovězí může být křehké a chutné. To se jim nakonec podařilo a jejich řeznictví je vyhlášené svým masem široko daleko.

Proč děláte to, co děláte?

Jí a prodávají jen maso ze zvířat, která měla život. Narodí se ve volnosti, sají mateřské mléko, jsou venku, běhají a dovádějí, žerou rozmanitou místní stravu a hodně zeleného. Rostou pomalu, nejsou nikde zavírána a násilím dokrmována, aby před porážkou rychle rostla. Prostě mají život bez stresu, ve kterém je do ničeho nenutí. Jsou pak poražená na místních malých jatkách řezníkem, kterého dobře znají a který má ke zvířeti maximální respekt. Veškeré maso za sucha vyvěšují. Při suchém vyvěšování se sice odpařuje voda, tedy ztrácí na váze, ale chuť masa je neporovnatelná. Maso je krásně křehké a voní.

Proč si Paul vybral Rohlík?

„Díky Rohlíku máme možnost dostat naše masa na talíř i těm, kteří to do našeho řeznictví mají daleko. Celý proces od objednávky našich mas, přes zalistování až po závoz a předání zákazníkům je pro nás jednoduchý. Je to skvělá příležitost pro malé dodavatele.”

 

 

Trvanlivost

Obvyklá trvalivost od doručení nákupu: 13 dní.

Garantovaná minimální trvanlivost tohoto produktu od doručení nákupu: 4 dny.

Pokud by minimální trvanlivost tohoto zboží byla ve vašem nákupu menší, kontaktujte nás a my vám vrátíme zaplacenou cenu zboží v kreditech. Nevztahuje se na zboží, které je označeno jako last minute.