Balsamico je směs svařeného koncentrovaného hroznového moštu a vinného octa vyzrálého v dubových sudech.

Má velmi tmavou barvu a silnou intenzivní vůni a chuť. 

Použití

Výborně se hodí na dochucení salátových zálivek, marinád a dipů. Tepelně jej nezpracovávejte, zničili byste jeho aroma.

O výrobci

Zakladatelem firmy byl roku 1787 Giovanni Battista del Ponte. Tehdy jeho rodina začala obchodovat s octem. Byl to začátek příběhu, který trvá již devět generací.

Skladování

Nevystavujte přímému slunci.

Výrobce

Ponti S. P. A.
Via Erasmo Ferrari, 7
28074  Ghemme
Itálie