Online supermarket Rohlik.cz

Bloček bio sýru.

Eidam je mírně nasládlý polotuhý původně plnotučný sýr vyráběný z pasterovaného kravského mléka, původem z nizozemského města Edam. Ve srovnání s jinými sýry je téměř bez zápachu. Barva eidamu je nažloutlá. Doba zrání eidamu se pohybuje od čtyř týdnů až po deset měsíců.

Použití

Eidam lze konzumovat jak bez úpravy, a to např. na obložené chleby, sýrové mísy, strouhaný na chlebíčky, do pomazánek aj. Známý je ale v tepelné podobě ve formě smaženého sýru. Své místo má ale i v jiných pokrmech, jako jsou známí šneci z listového těsta, česnečka a různé typy zapečených pokrmů se sýrem.

Tip! Připravte si chutnou svačinu v podobě špenátových palačinek se sýrem:

Těsto na palačinky připravíme z následujícíh ingrediencí - 750 ml mléka, 1 ks vejce, 250 g polohrubé mouky, 1 špetka soli, rostlinný olej.

Z tohoto těsta upečeme asi 12 tenkých palačinek, které necháme vychladnout. Špenát dáme vařit do malého množství mléka a asi po 20 minutách ho ochutíme rozetřeným česnekem se solí, povaříme. Dáme rozehřát máslo na pánvičku a přidáme drobně nakrájenou cibulku a zaprášíme moukou. Usmažíme světle hnedou jíšku a přidáme do špenátu a ještě asi 10 minut povaříme. Palačinky pak do půli potřeme silnější vrstvou špenátu, dobře zavineme. Zapékací misku vymažeme a vysypeme a palačinky do misky rovnoměrně rozložíme. Zakysanou smetanu dobře rozmícháme s 50 g nastrouhaného eidamu, 1 dl mléka a 2 ks vajec. Dochutíme bílým pepřem a směsí zalijeme naplněné palačinky v pekáčku. Pečeme v předehřáté troubě dozlatova. Servírujeme s hlávkovým salátem a rajčaty.

O výrobci

Polabské mlékárny a.s. je česká mlékárna s obchodní značkou Milko, výrobním závodem a sídlem v Poděbradech a sýrárnou ve Varnsdorfu. Každý den zpracovávají čerstvé mléko a smetanu výhradně od českých zemědělců.

Skladování

Skladujte při teplotě od 4 °C do 8 °C.

Výrobce

Polabské mlékárny a.s.
Dr. Kryšpína 510
290 16  Poděbrady
Česká republika