Kukuřičky jsou sklízeny z rostlin kukuřice, když jsou ještě nezralé a velmi drobné (cca 4,5–10 cm). Dodávají se oloupané, mají bíložlutou až světle zelenkavou barvu, jsou pružné, pevné a šťavnaté. Chuť je velmi svěží a příjemně nasládlá. 

Použití

Kukuřičky jsou výborné syrové, ale i tepelně upravené. Klásky je možné nakrájet příčně na různě dlouhé špalíčky, ale i podélně – v obou případech jsou řezy velmi dekorativní. Vaření ani jiné tepelné úpravy nemění podstatně ani texturu ani chuť klásků. Osmahnuté však mají jemně oříškovou příchuť. 

Malé kukuřičky se konzumují celé, včetně klasu, který je ještě křehký a velmi chutný.

Skladování

Uchovávejte v chladu.