Krevety jsou velikosti 40/60. Toto označení udává, že jedno kilo obsahuje cca 40–60 krevet. Tedy čím nižší číslo, tím jsou krevety větší.

Oblíbenou mořskou pochoutkou jsou krevety, které jsou v gastronomii ceněny díky rychlé přípravě. Neobsahují téměř žádný tuk, a proto jsou skvělé jako součást zdravého životního stylu. Krevety jsou také bohaté na omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Obsahují vysoký podíl proteinů jód, vitamín B12 a další tělu prospěšné látky.

Krevety prošly hlubokým zamrazením a byly rozmrazeny za přísně kontrolovaných teplot a tento postup nelze zaměňovat s domácím rozmrazováním. Tyto procesy se používají i v tradičních rybářských zemích pro lepší dostupnost a zachování chuťových i vizuálních vlastností.

Použití

Krevety jsou již vařené. Nejprve je vyloupejte a poté je můžete dále upravovat.

Krevety mají v gastronomii široké využití. Mohou se smažit, grilovat nebo dusit. Jsou výborné v kombinaci s bylinkami, citronem nebo ostřejším kořením jako je zázvor, chilli nebo kari. Chuťově ladí také s bílým vínem. Vyzkoušejte následující recept:

Nakrájejte česnek a opečte ho na pánvi s rozehřátým rostlinným olejem. Až česnek bude hnědnout, přidejte nakrájená rajčata, cuketu, papriku a koření podle chuti. Všechny ingredience dusíme několik minut. Následně přidáme očištěné krevety a vaříme několik minut. Servírujeme s rýží.

Skladování

Skladujte při teplotách 2–6 °C.