Silák - demi glace

100 ml
Od českého farmáře
149,00 Kč 1 490,00 Kč/l
Kategorie:
Země původu: Česká republika,

Popis produktu

Používat v kuchyni demi-glace je jako mít po ruce šéfkuchaře.

SILÁK demi-glace je 48 hodin připravovaný základ pro vaření omáček.

Jeho příprava trvá 2 dny. Základem je náš hovězí vývar z masa a kostí českých chovů, zelenina z Polabí a červené víno z Moravy. Potom jen 24 hodin táhnout a 24 hodin redukovat. Žádná chemie, sůl, zahušťovadla. Jenom řádná dávka trpělivosti.

Trvanlivost: 3 měsíce při teplotě do 25°C.

Po otevření: uchovávejte v ledničce a spotřebujte do 10 dní nebo zamrazte

Složení

Složení: voda, hovězí maso a kosti, červené víno, mrkev, celer, cibule, rajčatový protlak, petrželová nať, pórek, česnek, rostlinný olej, bobkový list, černý pepř, nové koření

Alergeny: 9 celer