Cibule mix trikolora – bílá, žlutá a červená cibule.

Žlutá cibule je ze všech druhů prodávaných běžně v obchodech nejvšestrannější. Bílá cibule má jemnější chuť než žlutá, její textura je tenčí a při vaření dokonce průsvitná. Červená cibule je ze všech druhů nejvhodnější pro čerstvou konzumaci.

Použití

Žlutá cibule se od ostatních odlišuje hlavně tím, že se vydrží delší dobu dusit a vařit i při vysokých teplotách a přesto si zachová svou chuť.

Bílá cibule se obvykle používá v syrovém stavu do salátů a omáček, protože dobře splývá s ostatními ingrediencemi a není tak výrazná či pálivá. Díky její jemnější chuti je také vhodná například do sendvičů nebo pomazánek.

Červená cibule má příjemnou chuť a křupavou texturu. Výborně doplňuje sladší jídla, která chuťově zvýrazní.

Skladování

Uchovávejte v temnu, suchu a chladu.