Prosciutto Carpegna je suché zauzené maso získané z vepřové kýty.

Při výrobě se kýta naloží do soli a směsi voňavých bylinek. Následně se nechá sušit po dobu několika týdnů. Prosciutto je charakteristické svou tmavě růžovou barvou, šťavnatostí a intenzivní kořeněnou chutí. Tuk obsažený v prosciuttu mu dodává sladší a dokonale vyladěnou chuť.

Maso Fratelli Beretta

Maso Fratelli Beretta se může pyšnit vysokým obsahem kvalitních bílkovin a redukovaných tuků, které jsou dokonale vyvážené mezi nasycenými, nenasycenými a polynenasycenými prvky.

Použití

Plátky Prosciutta di Carpegna můžete využít při přípravě předkrmů nebo si ji dát na pizzu. Vychutnat si ho můžete i jen tak v kombinaci s dalšími uzeninami, ovocem a suchým bílým vínem.

O výrobci

Salumificio Fratelli Beretta, rodinný italský podnik s historií sahající až do roku 1812. Společnost se zabývá zpracováním masa, kde se mísí tradiční přístup s původními italskými recepturami a neustálá inovace. Podnik nabízí široký sortiment masných výrobků pod známými značkami jako jsou Beretti, Pure Beretti, Čerstvá Salumeria anebo Merendino. Ochranné známky zajišťují, že výrobky pochází pouze z původních lokalit. Firma Salumificio Fratelli Beretta se stala jedním z nejreprezentativnějších výrobců italského potravinářského průmyslu.

Skladování

Skladujte v chladničce při teplotě 0–4 °C.

Výrobce

Salumificio Fratelli Beretta S.p.A
Fratelli Bandiera 12
20056 Trezzo sull'Adda
Itálie