Handl Tyrol připravil speciální balení alpského mixu, který obsahuje:

• vepřové karé (pečeně)
• vepřovou krkovici
• fermentovaný salám

Všechny uzeniny z edice byly vyrobeny ručně za použití tradičních receptur a metod. Základem všech je výběrové, rakouské maso, které je ochuceno čerstvými bylinkami. Následně se všechny nechají sušit na čistém, horském vzduchu. Vepřová krkovice se už pouze nakrájí na tenké plátky. Vepřová pečeně a salám prochází ještě lehkým zauzením nad bukovým dřevem.

Almjause je držitel pečetě kvality AMA (nejvyšší kvalita, 100% rakouský původ).

Použití

Alpský mix se skvěle hodí jako malé pohoštění na stůl. Ideálně si ho vychutnáte v kombinaci s oříšky a různými druhy sýrů, kde jeho chuť hezky vynikne.

Co jste možná nevěděli...

Základem úspěchu Handl Tyrol je v zachování tradiční řemeslné výroby a původních rodinných receptur, proto ve výrobcích nenaleznete žádná přidaná barviva ani látky zvýrazňující chuť.

Používají výhradně vybrané maso s kontrolovaným původem. Maso s pečetí kvality AMA pochází z Rakouska a maso s certifikátem QS nachází původ v Německu, převážně z oblasti Bavorska.

Surové maso doplňují čerstvé, ručně sbírané bylinky, které dají pochoutkám na správné, charakteristické chuti. Kombinace a poměr bylinek je rodinným tajemstvím, jedná se ale především o mořskou sůl ze Sicílie, jalovec se speciálním zpracováním, česnek z lokálních farem a pepř z Brazílie.

O výrobci

Historie společnosti Handl Tyrol se váže k roku 1902, kdy Karl Handl I. otevřel své první řeznictví v centru Pians, Tyrolsko. Specializuje se na výrobu originálních specialit z CHZO jako je Tiroler Speck, šunky, syrové klobásky a další lahůdkové tapas.

Maso pochází z pečlivě kontrolovaných chovů z Rakouska a Německa. Navíc musí být držitelem certifikátu kvality AMA, což znamená, že je maso pod neustálým dohledem auditorů. K dochucení používá ty nejlepší bylinky, které jsou mimo jiné sbírané výhradně ručně. Všechny receptury jsou rodinného dědictví, a tak přechází vždy z generace na generaci.

Skladování

Skladujte v chladničce při teplotě 2–7 °C. Po otevření spotřebujte do 3 dnů.

Výrobce

Handl Tyrol GmbH
Bundesstraße 33
6551 Gemeinde Pians
Rakousko