Divoký losos Sockeye (Oncorhynchus nerka) vyniká jasně červenou barvou svaloviny, kterou získává konzumací velkého množství zooplanktonu a krevet. 

Zbarvení je přirozené, protože se jedná o divokou rybu. Dokonce během tahu za rozmnožováním se jeho stříbrná barva kůže změní v červenou. Sockeye se loví v ústí řek na Aljašce předtím, než se jdou do horních partií řeky vytřít a rozmnožit.

Rozmrazený chlazený filet s kůží.

Použití

Při kuchyňské přípravě vynikne fantastická chuť ryby. Proto se doporučuje rychlá úprava nebo naopak použití nízkých teplot, aby nedošlo k vysušení.

Skladování

Skladování: skladujte při teplotě 0–4 °C.