Klasika z rodiny Giusti „Il Classico“ je velmi všestranný balzamikový ocet, používaný čerstvý či lehce zahřívaný.

Má dobrou hustotu a optimální rovnováhu mezi sladkými a kyselými složkami. Je charakteristický chutí vyzrálých hroznů s tóny lékořice a černého pepře.

Tento balzamikový ocet se nechává dozrát v dubových sudech po dobu 8 let, s přídavkem stařeného balzamického octa extrahovaného ze sta let starých sudů.

Do octu není přidán žádný karamel, cukr, barviva a zahušťovadla.

Použití

Je ideální pro dochucení jakéhokoliv sladkého či slaného pokrmu, například k steakům, rizotu, nebo salátu s mozzarellou, ale i předkrmům, či sladkým dezertům jako je Panna Cotta. 

O výrobci

Společnost Gran Deposito Aceto Balsamico Giuseppe Giusti srl byla založena roku 1605 a v současné době ji spravuje 17. generace rodiny.

Vlastní ochranou nálepku Chráněné zeměpisné označení (CHZO). To znamená, že jejich výroba probíhá pouze na určitém vymezeném území a jejich zboží má kvalitu a vlastnosti tohoto území.

V roce 2014 získala firma od Ministerstva zemědělství, potravin a lesnictví Konsorcium pro ochranu octa balsamico v Modeně. Společnost se specializuje na výrobu octů.

Skladování

Skladujte v suchu a chladu.

Výrobce

Strada Quattro
Ville 155
41123 Modena
Italy