Bílé víno, suché. Oblast Weinviertel, Niederösterreich, obec Dobermannsdorf, trať Ried Schilling, Rakousko.

Víno vás zaujme svou jasně citrusovou barvou. Také vás okouzlí ovocnou chutí, ve které jsou znát zelená jablka a bylinky. Jedná se o ruční sběr do malých beden, který se koná v srpnu. Poté dochází k pozvolnému lisování v pneumatickém presu, pětihodinové maceraci a v poslední řadě probíhá spontánní fermentace v nerezových nádržích při teplotě 17 až 18 °C. Terroir vrstev hnědozemě, jílovitých půd a spraší v různém poměru. Dopřejte si tento lehký nápoj s elegantní strukturou a dlouhotrvající svěžestí na patře, který vybízí k dalšímu pití. Archivace 2019 až 2021.

Toto vynikající víno získalo také stříbro v soutěži 2018 - Vitis Aurea Modra (SK) - Ročník 2017. 

Charakteristika vína

• Odrůda: Müller Thurgau; FUNdament Rivaner
• Jakostní zatřídění: Kabinet
• Ročník: 2020
• Oblast: Niederösterreich - Dolní Rakousy
• Podoblast: Weinviertel
• Obec: Dobermannsdorf
• Trať: Ried Schilling
• Výše zbytkového cukru: suché
• Obsah alkoholu: 12 % obj.
• Zbytkový cukr: 3,5 g/l
• Kyseliny: 6 g/l
• Bezcukerný extrakt: 20 g/l.

Snoubení s pokrmem

Doporučujeme k dýňovému rizotu s muškátovým oříškem, hroznovému štrúdlu a k pečenému chřestu se šunkou. Podávejte při teplotě 8 až 10 °C

O vinařství

Moderní vinařství WEINWURM se nachází v severovýchodní části vinařské oblasti Weinviertel v Rakousku. Jedná se o region, který je výrazně ovlivněn panonským klimatem. Sklepmistr Georg Weinwurm je zástupcem již třetí generace tohoto dědictví. Vinice jsou osázeny širokou škálou bílých i červených odrůd, velká pozornost je však věnována odrůdám raritním. Vína jsou kultivována v souladu s přírodou a s ohledem na terroir. Vinařství se zaměřuje na výrobu těch nejlepších a nejkvalitnějších vín, která se dají snoubit s jakýmkoliv pokrmem.

Skladování

Skladujte v suchu, temnu a naležato při teplotě do 20 °C.

Výrobce

Weingut Weinwurm
Hauptstrasse 65
2181 Dobermannsdorf
Rakousko