Gothajský salám značky Qualivo vyrobený z hovězího a vepřového masa v optimálním poměru, protkaný drobnými tukovými zrnky.

• výjimečně jemné a chutné 
• atraktivní struktura a barva bez nežádoucích pachutí (obzvláště u tuku)
• vysoký kulinářský zážitek

Qualivo je prémiové maso produkované podle unikátní švýcarské metody krmení a chovu s důrazem na imunitu a zdraví zvířat. Výsledkem je velice křehké, lehce stravitelné maso s krátkou dobou kuchyňské úpravy.

Vepřové maso pochází z českého chovu v Choťovicích. Zvířata jsou pod pravidelnou kontrolou veterinární správy a všechny prasničky jsou pravidelně měřeny ultrazvukem s cílem optimalizovat výšku špeku a podíl libové svaloviny. Zmodernizované stáje nabízí zvířatům pohodlné a bezstresové ustájení.

Použití

Před konzumací nechte natemperovat při pokojové teplotě. Nejlépe si ho vychutnáte nakrájený na tenké plátky s octem a cibulí nebo na chlebu s hořčicí. Využít ho můžete při přípravě tradičního leča nebo čočky.

Tip! Připravte si zeleninové lečo podle následujícího receptu:

Oloupejte cibuli a nakrájejte jí na drobné kostičky. Na pánvi rozehřejte máslo a nechte cibuli zpěnit. Přidejte na kostky nakrájený gothaj a zlehka ho osmahněte. Postupně přidejte na větší kousky pokrájenou papriku. Přidejte sůl, pepř a sladkou, lahůdkovou papriku podle vaší chuti. Vše důkladně promíchejte, přikryjte poklicí a nechte chvíli dusit. Asi po 2–3 minutách přidejte pokrájená rajčata, promíchejte e a opět na chvíli přikryjte poklicí. Před dokončením vmíchejte vidličkou rozmíchaná vajíčka a necháme je zatuhnout. Lečo podávejte s krajícem čerstvého chleba nebo vařenými bramborami.

O výrobci

Maso z Choťovic je rodinná farma zabývající se především chovem a porážkou prasat. Další činností je porcování nejen vepřového, ale všech druhů zvířat. 

Hlavní rozdíl oproti tradičnímu, čistě organickému nebo konvenčnímu způsobu produkce masa, je způsob krmení. Zvířata jsou krmena výhradně krmnými směsmi Qualivo, senem nebo slámou. Krmivo je vyráběno buď přímo společností Hofmann Nutrition AG, nebo je mícháno podle jejích receptur. Obsahuje striktně kontrolované  komponenty, které jsou optimálně přizpůsobeny věku a vývoji zvířat. Qualivo zvířata jsou vždy perfektně krmena a vybalancována.

Skladování

Skladujte v chladničce při teplotě 1–5 °C.

Výrobce

Ing. Karel Horák
Žehuň 116
289 05  Žehuň
Česká republika