Čerstvý nářez z Rohlíku, který svou kvalitou uspokojí i ty nejnáročnější chuťové buňky a svými obaly zase odpovědnost vůči přírodě.

Výraz provolone se objevil koncem 19. století, kdy začal být vyráběn v jižních oblastech Itálie. Provola a provoleta jsou verze stejného základního sýra. Jemnost sýru provolone určuje doba zrání, která je minimálně 1 měsíc.

Provolone Dolce je pařený sýr, který se vyrábí z toho nejlepšího kravského mléka pomocí srážení. Následně se nechá zrát 2–3 měsíce. Sýr se vyznačuje krémově mléčnou chutí s nasládlými tóny a texturou, která je hladká, měkká a pružná.

Použití

Určeno k přímé spotřebě. Provolone je vhodný jak do teplé, tak studené kuchyně. Hodí se například na zapékání, do toustů nebo si plátky můžete přidat jen tak do salátu. Vhodné je sýr v kombinaci s čerstvou zeleninou, s olivami nebo jeho chuť vynikne s fíkovým džemem. Ideální je sýr párovat se suchým bílým vínem Barone Montalto BIO Aquerello Pinot Grigio.

Skladování

Skladujte v chladničce při teplotě 2–8 °C.

Výrobce

Casearia Monti Trentini S.p.A.
Zona Industriale 1
38055 Grigno Valsugana
Itálie

Kam s obalem?