Hodnocení služby Vivino

Volnay 1er Cru Les Caillerets

0,75 l
Exkluzivně pro PremiumPrémiová kvalitaTento produkt je určen starším 18 let.
 2 299,00 Kč 3 065,33 Kč/l
Rohlík Premium
Doprava zdarma, garance závozu do 5 hodin od objednání, produkty exkluzivně jen pro Premium a spousta dalších výhod.
Tento produkt je určen starším 18 let.Při převzetí zboží bude ověřen váš věk.
Země původu: Francie,

Jedinečné červené víno z Francie.

Volnay 1er Cru Les Caillerets nabízí nádhernou atraktivní vůni tmavých bobulí, koření a lesního dřeva.

V ústech je víno středně plné až plné, šťavnaté a živé s dlouhým minerálním závěrem.

Charakteristika vína

  • Odrůda: Pinot Noir
  • Dodávaný ročník: 2018
  • Oblast: Burgundsko
  • Podoblast: Cote de Beaune
  • Jakostní zatřídění: AOC
  • Výše zbytkového cukru: Suché
  • Obsah alkoholu: 13 %

Snoubení s pokrmem

Doporučujeme podávat s dušeným masem, pernatou zvěřinou a hovězím.

O vinařství

Louis Boillot, pocházející z velkého volnayskéjo klanu Boillotů, se přesunul z Gevrey-Chambertin do Chambolle, kde sídlí jeho partnerka Ghislaine Barthod, se kterou nyní sdílí sklepy a stará se i o její vinice. Od té doby získala jeho vína na přesnosti a zejména od roku 2010 opouštějí jeho sklepy pěkně strukturovaná a elegantní vína. Klenotem jsou staré vinice v Nuits-St-Geroges premier cru Les Pruliers, málo vídaná Gevrey Premiers Crus Cherbaudes a Champonnet a top Volnay Premier Cru Les Caillerets. Dříve pracoval s bratrem a otcem v Domaine Lucien Boillot v Gevrey, ale v roce 2002 založil vlastní vinařství s prvním vínem ročníku 2003.

V současnosti hospodaří na cca 7 hektarech vinic, z nichž většina je ve věku 55 let a více. Hrozny jsou tříděny již ve vinici, jsou 100 % odstopkovány a procházejí studenou předfermentační macerací. U většiny vín používá 20–30 % nového dřeva s následným školením 16–18 měsíců před plněním do lahví, a to bez filtrace.

Skladování

Skladujte v suchu, při teplotě 7–25 °C a mimo přímé sluneční záření.

Výrobce

Louis Boillot
6 Rue de l'Église
21220 Gevrey-Chambertin
Francie