Prunotto

Prunotto Barolo DOCG 2020

Výborné červené víno s jemnou, delikátní a harmonickou vůní s tóny višňových pralinek, sladkého koření a náznaky černého pepře. Vůně plynule navazuje na chuť, která vystihuje rafinovanost a harmonii Barola. Závěr je velmi dlouhý s tóny zralých višní, čokolády a perníku. Hrozny pochází z nejlepších vinic, nacházejících se v Monforte, Serralunga a Castiglion Falletto. Víno zrálo 24 měsíců v 50–70 hl barelech z francouzského dubu a 12 měsíců v lahvi. 

DOCG je nejvyšší stupeň hodnocení italských vín. Přesné znění je zakotveno v zákoně na ochranu kontrolovaných označení původu.  Vína,  která mají tento kolek na lahví platí nejpřísnější kritéria. 

Víno je vhodné k archivaci po dobu 6–18 let.  

Charakteristika vína

• Odrůda: Nebbiolo
• Dodávaný ročník: 2020
• Oblast: Piemonte 
• Výše zbytkového cukru: Suché
• Obsah alkoholu: 13,5 % obj.

Hodnocení vína kritiky

• James Suckling je americký kritik pro víno a doutníky a bývalý vedoucí redaktor a šéf Evropské kanceláře Wine Spectator a také evropský redaktor časopisu Cigar Aficionado. Suckling je mezinárodně považován za jednoho z nejvlivnějších světových kritiků vína a za nejzkušenějšího kritika historických doutníků. James Suckling u tohoto vína hodnotil ročník 2015 92 body.

Snoubení s pokrmem

Vynikající k dušenému červenému masu, zvěřině a sušeným italským uzeninám.

O vinařství

Vinařství Prunotto bylo založeno v roce 1904 jako družstvo pod názvem „Ai Vini delle Langhe“. První sklizeň zde proběhla hned v následujícím roce 1905. Díky krizi a první světové válce se rozvoj družstva téměř zastavil. Znovu se zde k výrobě vína vrátili až v roce 1922, kdy však mnoho členů z družstva vystoupilo. Panství se rozkládá na ploše přibližně 65 hektarů s vinicemi v těch nejlepších vinařských zónách v regionu. Vinařství představuje dokonalou rovnováhu mezi tradicí a inovací pomocí nejmodernějších technologií k vyjádření a interpretaci mnoha nuancí tohoto historického vinařského území.

Skladování

Skladujte v suchu, při teplotě 1–30 °C.

Výrobce

Prunotto
Corso Barolo 14
12051 Alba CN
Itálie