Lahodná zrnková káva s chutí mandlí a kvalitní hořké čokolády.
Výrazná sladkost připomíná třtinový cukr. Nižší acidita bílého grapefruitu s dochuťí bílých hroznů.

• Acidita: 3/5
• Hořkost: 4/5
• Sladkost: 4/5

Stupně acidity, hořkosti a sladkosti jsou určeny pražírnou The Miners.

Detaily

• Farma: Monte Verde
• Nadmořská výška: 1400–1800 m n. m
• Zpracování: Promyté
• Odrůda: Bourbon
• Způsob přípravy: Espresso, Moka Pot

Příběh kávy

Café Monteverde je kooperativa, která sdružuje 250 malopěstitelů z oblasti Rodriguez de Mendoza, Amazonas v Peru.
Farmu Finca Timbuyacu považují její zakladatelé Alfonso Tejada a Karen Araoz za výukovou.
Členové kooperativy se tu mohou naučit celou řadu důležitých postupů jako například pěstování a metody zpracování, které mohou následně využít pro zvýšení kvality nadcházejících sklizní.

Použití

Doporučujeme pro přípravu espressa nebo v moka konvičce.

O výrobci

Pražírna výběrové kávy The Miners Roasters vznikla počátkem roku 2020 v pražských Vršovicích v prostorech bývalých jatek, jako hmotný projev nadšení a lásky pro dobrou a kvalitní kávu s příběhem. Od prvního spuštění pražičky na kávu se pražírna snaží přinést komplexní nabídku káv od netradičních druhů, přes bláznivé fermentace, až po kávy ke každodenní konzumaci a požitku ze šálku kávy. Velkou část káv získává pražírna přímo od farmářů, se kterými spolupracuje dlouhodobě a buduje si s nimi postupně blízký vztah. Tato spolupráce pražírně umožňuje přístup k zajímavým a novým kávám a farmářům poskytuje možnost rozvoje.

Skladování

Skladujte v suchu a chladu.

Výrobce

The Miners Roasters s.r.o.
Moskevská 516/49
101 00 Praha – Vršovice
Česká republika