Father´s Coffee Roastery

Father´s Coffee Roastery Mother-ship espresso blend zrnková káva

Tato zrnková má plné krémové tělo, chuť mléčné čokolády a květinové aroma. To vše můžete čekat od espresso blendu Mother Ship.

S tímto blendem bude radost pracovat jak v kavárně, tak u vás doma. Je skvělým základem pro vaše mléčné nápoje, ale zároveň nezklame žádného fanouška čistého espressa. Jedná se o směs dvou káv ze zemí s poměrně odlišným chuťovým profilem – Uganda a Etiopie. Obě kávy přináší do šálku to nejlepší ze svého původu a společně vytváří nádherně vyváženou chuť, které nic nechybí.

• Odrůda: směs odrůd SL14, SL28, Nyasaland a Caturra, Castillo, Colombia
• Zpracování: promyté
• Země: Uganda a Colombia
• Oblast: Upper Bukyabo, Ortega, Tolima
• Zpracovatelský závod: The Coffee Gardens a Suukula - Asorcafe
• Nadmořská výška: 1800-2200 m n.m.

Tento blend spojuje kávy z Ugandy a Kolumbie, které sdílí vášeň pro kvalitu a udržitelnost. V Ugandě se farmáři z oblasti Upper Bukyabo soustředí na etickou produkci, pěstování pod stínovými stromy a zlepšování technik sklizně. Kávové třešně jsou zbaveny slupky, fermentovány 20 hodin bez vody, promyty horskou pramenitou vodou a sušeny na afrických postelích. V Kolumbii, v regionu Ortega, produkuje 35 farmářů sdružených v asociaci Café Agrario organickou kávu s důrazem na udržitelné postupy. Třešně se fermentují 24 hodin v obkládaných nádržích, třikrát promývají a suší na afrických postelích. Oba procesy zaručují čistotu a komplexnost chutí, které se dokonale propojují v tomto blendu.

Použití

Doporučujeme pro přípravu espressa nebo v moka konvičce. S tímto blendem je radost pracovat jak v kavárně tak u vás doma. Je skvělým základem pro mléčné nápoje, ale zároveň nezklame žádného fanouška čistého espressa.

O výrobci

Father´s Coffee Roastery je malá rodinná firma, velký splněný sen. Táta poctivě praží, máma vášnivě ochutnává a přibývající děti všemu nadšeně přihlíží. Pro zakladatele byla káva láskou na první “pohled” a od roku 2013 se všechno v jejich životě točí okolo výběrové kávy. První espresso z výběrové kávy byla Keňa. Zakladatele překvapila jeho chuť. Čistá, ovocná a sladká. Takovou kávu si zamilovali a pár měsíců nato založili značku Cokafe. Ve vlastních kavárnách v Ostravě pracovali několik let. Za barem, v kuchyni a všude kde bylo potřeba. Na čas odjeli do Berlína a jako baristé pracovali u FiveElephant. Tam vznikaly první myšlenky na vlastní pražírnu. Lákala je ta proměna zelených zrnek, vůně pražení i přiblížení se k farmám a samotné kávě. Dva roky na to se sen stal skutečností a na jaře 2018 na vlastní pražičce Diedrich upražili první kafe pod značkou Father’s Coffee.

Skladování

Skladujte na suchém a chladném místě. 

Výrobce

Father’s Coffee Roastery s.r.o.
Mitrovická 128/66
724 00 Ostrava
Česká republika