Penfolds

Penfolds Grange 2018 - Dárkový box

Víno temné červené barvy s integrovanou aciditou, mineralitou a krásným aroma se vyznačuje intenzivní vůní espressa, ostružin, černého rybízu, tmavé čokolády, praženého kaštanu a sladových tónů.

V chuti je skvěle koncentrované s hluboko posazenými ostružinami, černým rybízem, tmavými švestkami, moka příchutí tmavé čokolády, jemnými čokoládovými až sametovými taniny, espressem, sladem, dubovými tóny a náznaky anýzu.

Víno má vynikající a dlouhotrvající závěr s tóny čokolády. 

Toto víno, které zrálo 18 měsíců v novém americkém dubu, má potenciál minimálně 50 let. Jedná se o jeden z největších ročníků všech dob, zdůrazňující vynikající vegetační období, úžasné vedení vinic, věrnost stylu domu Penfolds a generace fantazie a úsilí.

Charakteristika vína

• Odrůda: 97 % Shiraz, 3 % Cabernet Sauvignon
• Dodávaný ročník: 2018
• Oblast: Jižní Austrálie
• Podoblast: Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley
• Výše zbytkového cukru: Suché
• Zbytkový cukr: 0,3 g/l
• Kyseliny: 7 g/l
• Obsah alkoholu: 14,5 %
• Potenciál: 2030 - 2060+

Ocenění vína

Víno Grange ročník 2018 získalo perfektní skóre od předních vinařských kritiků: Andrew Caillard MW, Ken Gargett (World of Fine Wine), Nick Stock (JamesSuckling.com), Tony Love a Lisa Perrotti-Brown. Nejnovější Penfolds Grange se má stát nejvíce oceněným australským vínem v historii, přičemž pět porotců včetně dvou master of wine mu již udělilo dokonalých 100 bodů.

Snoubení s pokrmem

Skvěle se hodí jako doprovodné víno k zeleninovému kuskusu, k hovězím masovým kuličkám, pečenému sýru feta nebo těstovinám s rukolou. Grange doporučujeme také jako přílohu ke kachně v portské omáčce a jehněčímu masu.

Toto červené víno z Austrálie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15–⁠18 °C.

Historie Penfolds Grange

Penfolds Grange (do roku 1989 označován jako Penfolds Grange Hermitage) je australské víno, vyrobené převážně z odrůdy Shiraz a obvykle malého procenta odrůdy Cabernet Sauvignon. Je obecně označováno jako Bordeaux 1er Cru Classe z Austrálie a také jako víno s největší sběratelskou hodnotou.

První ročník Penfolds Grange byl vyroben v roce 1951 a byl jakýmsi experimentem tehdy ještě neznámého vinaře Maxe Schuberta, který v roce 1950 strávil nějaký čas v Bordeaux. Po svém návratu do Austrálie začal aplikovat vinařské techniky stejné jako v Bordeaux s cílem vyrobit víno, které by bylo schopné konkurovat těm nejlepším právě z Francie nejen z hlediska kvality, ale i potenciálu pro archivaci. První víno puštěné do komerční distribuce byl až ročník 1952. Negativní hodnocení vín a kritika spolu se špatnými obchodními výsledky donutily vedení Penfolds v roce 1957 zakázat Schubertovi výrobu Penfolds Grange. Max Schubert však až do roku 1959 tajně s výrobou pokračoval. V průběhu těchto let však první ročníky dozrály, tím víno ukázalo svou skutečnou hodnotu, a vedení tak v roce 1960 dalo pokyn ke znovuzahájení výroby, aniž by si všimlo, že Max Schubert nevynechal ani jeden ročník. Existuje ještě několik lahví ročníku 1951, které jsou v rukou sběratelů. V roce 2004 se v aukci prodala lahev za částku přesahující 50 000 dolarů.

O vinařství

Penfolds Wines je nejslavnější vinařství Austrálie a výrobce jednoho z nejslavnějších vín 20. století. V roce 1844 se do Austrálie přistěhoval mladý doktor Christopher Rawson. Zanedlouho po svém příjezdu se oženil s Mary Penfold. V oblasti Magill na předměstí Adelaide zřídil svou první vinici, kterou pojmenoval podle své chaty Grange Winery. Vinice se postupně rozrůstají na 50 hektarů a vína pomalu získávají na oblibě.

Vína Penfolds získala celou plejádu mezinárodních ocenění a stala se symbolem úspěchu australského vinařství. Svým širokým portfoliem uspokojí každého milovníka vín, který zde najde vína pro každou příležitost. Penfolds bezpochyby patří mezi nejlepší a největší vinařství Austrálie. Vlastní množství světoznámých vinic, jenž se rozkládají v jižní části kontinentu. Nejznámějšími regiony jsou: Barrosa Valley, McLaren Valley, Clare Valley a Coonawarra.

První vinicí a zároveň sídlem, kterou toto vinařství vlastnilo, byla Magill Estate v okolí města Adelaide. Dnes patří k Magill Estate 120 hektarů vinic, vhodných zejména pro odrůdu Shiraze. V oblasti Adelaide se nachází další dvě významné vinice Barrosa Valley a McLaren Valley. Další pro Penfolds významnou lokalitou je Clare Valley, jenž byla založena v roce 1840 polskými imigranty. Zdejší vinice jsou domovinou zejména pro bílé odrůdy Riesling a Chardonnay. Díky chladnému klimatu a minerální půdě mají vína z této oblasti nezaměnitelný charakter. Penfolds vlastní tuto vinici od roku 1978. Region Coonawarra patří k nejvýznamnějším v celé Austrálii. Jedná se o celkově nejdražší půdu na kontinentu. Největší potenciál má pak Terra Rosa vhodná zejména pro Cabernet Sauvignon a Shiraz, odrůdy s nezaměnitelným charakterem, tak typickým pro australská červená vína.

Skladování

Skladujte v suchu a chladu.

Výrobce

Penfolds Wines
SA 5072 Magill 
Austrálie