IDS

IDS Epoisses CHOP sýr

Francouzský sýr Epoisses je vyráběný kravského mléka, do kterého se následně přidá burgundské víno. Jeho povrch je lesklý a má krásně oranžovou barvu. Má jemnou, krémovou texturu a jeho chuť je velmi kořeněná.

Jeho počátky sahají až do 16. století. Byl vytvořen komunitou cisterciáckých mnichů usazených v oblasti Époisses. Výrobní tajemství bylo pak předáno farmářům z malého regionu, kteří neustále pracují na zlepšování jeho kvality.

Sýr je certifikovaný chráněným označením původu CHOP, což zaručuje jeho původ a tradiční výrobní postupy, které dělají sýr tak typickým.

Použití

Místo zakončení jídla kouskem dortu nebo kouskem koláče si můžete připravit malý sýrový talíř s ořechy a čerstvým nebo sušeným ovocem. K sýru Epoisses se skvěle hodí čerstvé ovoce a suché bílé víno.

Více o Itinéraire des Saveurs ...

Itineraire de Saveur je značka francouzských specialit, která zahrnuje řadu tradičních regionálních produktů. Výroba těchto produktů má ve Francii dlouhou historii, díky níž jsou velmi dobře známé i v zahraničí. Výrobky pocházejí z regionů, kde se původně vyráběly a nesou díky tomu certifikáty chráněného značení původu a logo ochrany kvality Evropské Unie. Nyní si tyto speciality díky Rohlík.cz můžete dopřát i Vy.

Skladování

Skladujte při teplotě  0–6 °C.

Výrobce

Fromagerie Saint-Germain
52 190 Le Montsaugeonnais
Francie