IDS

IDS Saint Nectaire CHOP sýr

Francouzský sýr Saint Nectaire má dlouhou dobu výroby s přesnými požadavky. V prvních třech týdnech se sýry promývají ve slané vodě, obracejí a otírají. Zrají ve sklepech se stálou teplotou mezi 8 až 12 °C, s velmi vysokou vlhkostí a s pravidelným větráním pro obnovu vzduchu. Vzniká tak jeho specifická kůra s bílou až šedou plísní a nenapodobitelná chuť lískových oříšků.

Sýr je certifikovaný chráněným označením původu CHOP, což zaručuje jeho původ a tradiční výrobní postupy, které dělají sýr tak typickým.

Použití

Místo zakončení jídla kouskem dortu nebo kouskem koláče si můžete připravit malý sýrový talíř s ořechy a čerstvým nebo sušeným ovocem. K sýru Saint Nectaire se skvěle hodí čerstvé ovoce a suché bílé víno.

Více o Itinéraire des Saveurs ...

Itineraire de Saveur je značka francouzských specialit, která zahrnuje řadu tradičních regionálních produktů. Výroba těchto produktů má ve Francii dlouhou historii, díky níž jsou velmi dobře známé i v zahraničí. Výrobky pocházejí z regionů, kde se původně vyráběly a nesou díky tomu certifikáty chráněného značení původu a logo ochrany kvality Evropské Unie. Nyní si tyto speciality díky Rohlík.cz můžete dopřát i Vy.

Skladování

Skladujte v teplotním rozmezí od 2–6 °C.

Výrobce

Laiterie de la Montagne
63710 Saint Nectaire
Francie