La Cloche à Fromage

Brillat Savarin sýr

Zrající sýr z kravského mléka pocházejícího z francouzské oblasti Burgundska. Sýr válcovitého tvaru je ručně vyráběný a formovaný naběračkou. Jeho květinová kůra s ušlechtilou bílou plísní se objeví po několika dnech a dodává mu specifický charakter. Ke stávající chuti smetany jsou přidány nuance lískových oříšků a hub pocházejících z kůry.

Výjimečnost sýrů La Cloche à Fromage…

Všechny sýry jsou vyráběny z přírodních surovin. Neobsahují taky žádné konzervační látky ani potravinářská barviva.

Díky různým oblastem, kde se zvířata chovají, získá mléko na různorodé a bohaté chuti. Mléko se zpracovává výhradně řemeslně. Sýry se následně nechávají zrát ve sklepích, které jim přidá na výrazném aromatu.

Použití

Tato specialita nesmí chybět na žádné oslavě. Skvěle vylepší jakékoliv slané jídlo. Můžete si jej však vychutnat i samotný nebo s kvalitním vínem.

O výrobci

Společnost Fromagerie Rene Tourrette si zakládá na tradiční a autentické výrobě všech svých sýrů. Kvalita sýrů je zaručena profesionálním přístupem, pečlivě kontrolovaným mlékem a zkušeností výrobců. Společnost se snaží zachovat přístup udržitelného rozvoje podporou spravedlivého obchodu tím, že nakupuje mléko od lokálních dodavatelů za ekonomické ceny čímž revitalizuje místní ekonomiku.

Skladování

Skladujte v chladničce při teplotě 4–12 °C.

Výrobce

Fromagerie Rene Tourrette
32 Rue des Tonneliers
67000 Strasbourg
Francie