Château Chamirey

Château Chamirey Mercurey rouge

Sametové, šťavnaté a vyvážené. Úžasný úvod do krás Burgundska. Elegantní, sofistikované a aristokratické. V aroma je víno komplexní a vyvážené s tóny jeřabin, zralých jahod a sušených třešní. V chuti je elegantní a sametové a převládají v ní tóny anýzu, jahod a malin.

Charakteristika vína

• Odrůda: Pinot Noir
• Dodávaný ročník: 2020/2021/2022
• Oblast: Burgundsko
• Podoblast: Mercurey
• Obec: Mercurey
• Výše zbytkového cukru: Suché
• Obsah alkoholu: 13,5 % obj.

Snoubení s pokrmem

Víno doporučujeme podávat s hovězím po burgundsku.

O vinařství

Château de Chamirey je jedno z prvních vinařství ve Francii, které začalo lahvovat svá vína přímo ve vinařství, a to již od roku 1934. Tato slavná vinařská doména se skutečným zámkem z počátku 18. století v majetku rodu Devillard se rozprostírá na nejlepších polohách apelace Mercurey. Château de Chamirey produkuje znamenitá vína v komunální apelaci Mercurey a na tuto apelaci vlastní nezvykle velké procento vinic vhodných na bílá vína, tedy osazených odrůdou Chardonnay, přičemž Mercurey je v naprosté většiny apelace na vína červená. Z celkových 38 hektarů vinici jich 15 leží v prestižních Premier Cru. Dvě z těchto Premier Cru jsou dokonce monopoly tohoto vinařství. Unikátní poloha na vápencovém soklu osázená Chardonnay ční nad okolními vinicemi osázenými Pinot noir a je monopolem s názvem Premier Cru „La Mission“, jež produkuje strukturovaná a mohutná bílá vína. Druhé unikátní Premier Cru je monopolní vinice Clos des Ruelles na dohled od zámku Chamirey a jeho hlubší jílovitá půda s vysokým obsahem oxidu železa dává rafinovaná, hedvábná a dobře zrající červená vína z odrůdy Pinot Noir.

Skladování

Skladujte v suchu a chladu.

Vinařství

Château Chamirey
Rue du Château
71640 Mercurey
Francie