Nowaco

Coalfish fillet skin-off

Filet z tresky tmavé - svíčková bez kůže (Pollachius virens). Svíčková je nejvyšší hřbetní část filety, která již neobsahuje žádné kosti.

Použití

Rybu lze péct, smažit, fritovat či grilovat jak vcelku, tak ve formě filetů. Tresčí maso se snadno rozpadá, proto šéfkuchaři doporučují pečlivé dodržování času tepelné úpravy a opatrné zacházení. Filet na pánvi nebo na grilu by se měl obracet pouze jednou, aby na talíři dobře vypadal.

Specifikace

• latinský název: Pollachius virens
• čerstvá/defrost: čerstvá ryba
• původ: Dánsko
• metoda lovu/chovu: lov - vlečné sítě
• obsah balení: 1 filet
• kalibrovaná položka: ne
• váha: cca 250 g
• způsob balení: skin pack (vakuové balení)
• certifikace: ne

O výrobci

Bidfood se objevil na trhu už roku 1990 v dánském zastoupení společnosti Nowaco. Zabývá se především distribucí mražených a chlazených potravin.

Společnost dále vyvíjí a vyrábí potraviny s vlastními značkami. Má pod křídly hned několik vlastních značek jako jsou například Nowaco, Prima, Petron, Gurmet, Banquet, Drůbež Dýšina, Bagetier, Dobroty babičky Kláry, Coronet a také Meliko.

Skladování

Skladujte při teplotě 0–4 °C.

Výrobce

Bidfood Czech Republic s.r.o.
V Růžovém údolí 553
278 01 Kralupy nad Vltavou
Česká republika