Pavel Binder BIO Ryzlink rýnský 2021 pozdní sběr

Barva vína je světle zelenožlutá, chuť je plná, vyvážená. Ve vůni ucítíte ovocné tóny s nádechem lipového květu i medu, v dochuti s jemnými citrusovými tóny.

Charakteristika vína

• Odrůda: Ryzlink rýnský
• Dodávaný ročník: 2021
• Oblast: Morava
• Podoblast: Velkopavlovická
• Obec: Rakvice
• Trať: Kozí horky
• Jakostní zatřídění: Pozdní sběr
• Výše zbytkového cukru: Suché
• Zbytkový cukr: 2,3 g/l
• Kyseliny: 6,8 g/l
• Obsah alkoholu: 14,5 % obj.

Snoubení s pokrmem

Doporučujeme podávat s rybím pokrmem, drubežími spcialitami a dezerty.

O vinařství

Historie rodinného vinařství Pavla Bindera sahá do roku 1999. Tento rok je mezníkem, v němž se od tradičního vinařství provozovaného v rodině po desítky let přešlo k profesionálnímu způsobu pěstování hroznů a výroby vína. V roce 2008 zahájil vinař Pavel Binder na svých vinicích přechodné období z klasického ošetřování vinic na ekologické a v roce 2011 získal již první certifikace na vína vyráběná z ekologicky pěstovaných hroznů.

Sídlí v obci Rakvice ve Velkopavlovické podoblasti a nyní obhospodařuje 9 ha vinic. Všechny se nacházejí v katastru obcí Rakvice, Přítluky a Velké Bílovice v těch nejvhodnějších viničních tratích, převážně orientovaných na jižní stranu. Objem roční produkce činí cca 50-60 tis.lahví vína. Důkazem kvality a správně zvolené filozofie výroby vína je řada ocenění z prestižních domácích i mezinárodních výstav. Vynikajícím úspěchem našeho vinařství bylo získání titulu Šampion červených vín České republiky na soutěži „Vinař roku“ v roce 2020 a jeho obhájení v roce 2021.

Skladování

Skladujte v suchu a chladu při teplotě 12–14 °C.

Výrobce

Pavel Binder
Hřbitovní 570
691 03 Rakvice
Česká republika