Wasabi (Japonský křen), 1 ks

Wasabi roste v Japonsku pouze v tekoucích vodách podél břehů horských řek, ale dnes dokážou tyto podmínky dobře napodobit i v jiných částech světa, napříkald v Nizozemsku. Je velká šance, že jste skutečné wasabi ještě nikdy nejedli – malá balení wasabi, která se často podávají k sushi, jsou většinou vyrobena z křenu, doplněného různými přísadami. Skutečné wasabi vás dostane svou pikantní a umami chutí.

Váha jednoho kusu se obvykle pohybuje mezi 100 až 200 g.

Hmotnost jednotlivých kusů a jejich cena za kus v době objednávky je pouze orientační. Zákazníkovi bude naúčtována reálná hmotnost jednotlivých kusů. Tato reálná hmotnost je při vychystání objednávky vynásobena cenou za kilo. Hmotnost dodaných kusů oproti předpokládané velikosti v době objednávky se může lišit v jednotkách gramů. Děkujeme za pochopení.

Skladování

Oddenky budou dobře skladovatelné po dobu dvou týdnů v sáčku, ve kterém byly zaslány. Uchovávejte sáček v lednici neuzavřený. Opláchněte ve studené vodě každé 1–2 dny pro maximální trvanlivost. Pokud chcete zmrazit zbytky wasabi, nastrouhejte je na pastu, zabalte do potravinářské fólie a ihned zmrazte. Až budete připraveni k použití, nechte je rozmrazit, promíchejte a podávejte. Celé oddenky nemrznou dobře, protože ztrácejí chuť a štiplavost.

Použití

Čerstvé wasabi se klasicky snoubí se sushi a sashimi. Čerstvé wasabi dokáže dochutit i dresinky, másla, omáčky, sorbety, pěny a čerstvě nastrouhané doplní i maso nebo ryby.