Čapka

Čapka Cabernet Sauvignon výběr z hroznů 2021

Tmavě granátová barva s modravými odlesky. Ve vůni dominuje lesní ovoce s nádechem černého rybízu, ostružin a kávových bobů. Chuť je velmi plná a dlouhá až opulentní. Víno si i přes zrání v sudech zachovalo nádhernou ovocnost po třešních a černém rybízu. Sudy doplnily víno o podtóny vanilky, kávy a čokolády. Víno je komplexní a vysoce strukturované a má vynikající potenciál k dlouhému zrání v lahvi.

Ocenění: Finálová kolekce soutěže Vinař roku České republiky 2024.

Charakteristika vína

• Odrůda: Cabernet Sauvignon
• Dodávaný ročník: 2021
• Oblast: Morava
• Podoblast: Slovácká
• Obec: Josefov
• Trať: Židlíky u Nechor
• Výše zbytkového cukru: suché
• Jakostní zatřídění: Výběr z hroznů
• Zbytkový cukr: 0,3 g/l
• kyseliny: 4,7 g/l
• Obsah alkoholu: 13,5 %

Snoubení s pokrmem

Skvěle se hodí k běžnému pití a degustaci, k červeným masům, zvěřině, BBQ úpravám růžových mas, případně i k měkkým aromatickým sýrům.

Podávejte vychlazené na teplotu 15–16 °C.

O vinařství

Mladý vinař Martin Čapka je již devátou vinařskou generací v řadě a pokračuje tak v již více než 200 let trvající rodinné tradici. V roce 2024 získal v prestižní národní soutěži titul Stříbrný vinař roku České republiky. Filozofie vinařství zahrnuje především respekt k půdě a vinicím a důraz na nejvyšší kvalitu v každém kroku při pěstování hroznů i následné výrobě vína. 

Skladování

Skladujte při teplotě do 20 °C, po otevření ihned spotřebujte.

Výrobce

Vinařství Čapka
Prušánky 844
696 21 Prušánky
Česká republika