Robion

Robion BIO Champagne VB03 Extra Brut

Krásná zlatavá barva a vůně broskví a meruněk. Chuť je jemná s tóny zralého žlutého ovoce, která se následně vyvine v tóny lípy a meruňkového džemu. Dochuť je měkká, velmi příjemná s neagresivní kyselinou.

Objevte šampaňské z menších, často rodinných vinařství, která si hrozny pěstují sama na vlastních vinicích. Díky tomu mohou do každé lahve otisknout osobitý ráz svého terroiru a tradiční postupy, což se odráží v jedinečné chuti a vůni. Vsaďte na pravou řemeslnou práci a vychutnejte si Champagne, které nese pečeť rodinné tradice.

Charakteristika vína

• Odrůda: 70 % Meunier, 20 % Chardonnay, 10 % Pinot Noir
• Oblast: Champagne
• Podoblast: Vallé de I´Ardre
• Obec: Lhéry
• Jakostní zatřídění: AOC
• Výše zbytkového cukru: Extra Brut
• Zbytkový cukr: 3 g/l
• Obsah alkoholu: 12,5 % obj.

Snoubení s pokrmem

Doporučujeme podávat k jemným paštikám, měkkým uzeninám a asijské kuchyni.

O vinařství

Rodina, hospodařící na 4,4 ha vinic v údolí několik kilometrů západně od Remeše, se po 80 letech klasického vinaření rozhodla v roce 2010 pro úplnou konverzi na biodynamiku, a to především na přání a pro budoucnost svých tří (světe, div se!) nikoliv sester, ale synů. Hrozny jsou po malých množstvích lisovány na starém domácím lisu, čímž je dosaženo ideální kompozice moštu vybraných parcel (kde každá má svůj unikátní ekosystém), což je výhodou následného scelování. 

Skladování

Skladujte při teplotě do 18 °C.

Výrobce

Elemart Robion
1 Rue Principale
51170 Lhery
Francie