Mlýnek

Mlýnek Ryzlink rýnský pozdní sběr 2023

Plný Ryzlink rýnský z Vinařství Filip Mlýnek, pocházející z více než 30leté viniční trati Staré z obce Dobré Pole. Tento Rýňák se vyznačuje výraznou ovocnou vůní a plnou šťavnatou chutí. Vyvážený poměr zbytkového cukru a svěží kyseliny doplňuje minerální slanost, pocházející z písčitého a vápenitého podloží.

Charakteristika vína

• Odrůda: Ryzlink rýnský
• Dodávaný ročník: 2023
• Oblast: Morava
• Podoblast: Mikulovská
• Obec: Dobré Pole
• Trať: Staré Hory
• Jakostní zatřídění: Pozdní sběr
• Výše zbytkového cukru: Suché
• Zbytkový cukr: 5,9 g/l
• Kyseliny: 7,7 g/l
• Obsah alkoholu: 14 % obj.

Snoubení s pokrmem

Doporučujeme podávat s grilovanými mořskými plody, sushi, telecím masem, jemnými paštikami a vyzrálými sýry typu Comté a Gruyère. Díky svěží kyselině a citrusovým tónům se skvěle hodí k jemným a delikátním pokrmům.

O vinařství

Filip Mlýnek patří mezi nejuznávanější moravské vinaře a jeho jméno je synonymem pro špičková bílá vína z Mikulovska. Jeho vinařství sídlí v Dolních Dunajovicích, kde hospodaří na prvotřídních viničních tratích, jako jsou Zimní vrch, Dunajovský kopec nebo Liščí vrch. Filosofií vinařství je precizní práce ve vinici i sklepě s důrazem na terroir, dlouhé zrání na kvasnicích a harmonii mezi ovocností a mineralitou. Vinařství se specializuje především na Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Chardonnay a Veltlínské zelené, které pravidelně sbírají ocenění na prestižních soutěžích.

Filip Mlýnek kombinuje moderní přístup s tradičními technikami, což dává jeho vínům nezaměnitelný charakter – jsou koncentrovaná, elegantní, minerální a s krásným potenciálem zrání. Každá lahev od něj je výjimečný zážitek, který odráží esenci Mikulovské podoblasti. 

Skladování

Skladujte do 20 °C, po otevření ihned spotřebujte.

Výrobce

Filip Mlýnek
Vinařská 1960 
691 85 Dolní Dunajovice  
Česká republika