Mlýnek

Mlýnek Ryzlink vlašský pozdní sběr 2023

Víno světlejší zlatavé barvy. Svěží charakter vůně se projevuje tóny citrusového ovoce, zralých rynglí a nádechem sušených bylin. Chuť je šťavnatá, s živou kyselinou a příjemnou lehkostí. Na patře se rozvíjí akcent růžových grepů, který pokračuje až do delšího minerálního závěru.

Charakteristika vína

• Odrůda: Ryzlink vlašský
• Dodávaný ročník: 2023
• Oblast: Morava
• Podoblast: Mikulovská
• Obec: Perná
• Trať: Bergus
• Jakostní zatřídění: Pozdní sběr
• Výše zbytkového cukru: Suché
• Zbytkový cukr: 0,9 g/l
• Kyseliny: 7,2 g/l
• Obsah alkoholu: 14 % obj.

Snoubení s pokrmem

Doporučujeme podávat s pečeným pstruhem, slávkami na bílém víně, vepřovou panenkou, sýry s bílou plísní a slanými mandlemi. Jeho minerální charakter a šťavnatá kyselina skvěle doplní ryby, bílé maso i slané pochoutky.

O vinařství

Filip Mlýnek patří mezi nejuznávanější moravské vinaře a jeho jméno je synonymem pro špičková bílá vína z Mikulovska. Jeho vinařství sídlí v Dolních Dunajovicích, kde hospodaří na prvotřídních viničních tratích, jako jsou Zimní vrch, Dunajovský kopec nebo Liščí vrch. Filosofií vinařství je precizní práce ve vinici i sklepě s důrazem na terroir, dlouhé zrání na kvasnicích a harmonii mezi ovocností a mineralitou. Vinařství se specializuje především na Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Chardonnay a Veltlínské zelené, které pravidelně sbírají ocenění na prestižních soutěžích.

Filip Mlýnek kombinuje moderní přístup s tradičními technikami, což dává jeho vínům nezaměnitelný charakter – jsou koncentrovaná, elegantní, minerální a s krásným potenciálem zrání. Každá lahev od něj je výjimečný zážitek, který odráží esenci Mikulovské podoblasti. 

Skladování

Skladujte do 20 °C, po otevření ihned spotřebujte.

Výrobce

Filip Mlýnek
Vinařská 1960 
691 85 Dolní Dunajovice  
Česká republika