Vorkloster

Vorkloster Jantarová 11°

Spodně kvašený, polotmavý ležák. Vařený dekokčním způsobem na dva rmuty. Použity byly pouze speciální slady a jeden chmel.

• Typ kvašení: Spodní
• Chmely: Saaz Speciál
• Obsah alkoholu: 4,5 % obj.

Použití

Podávejte vychlazené.

O výrobci

Do areálu kláštera cisterciaček v Předklášteří u Tišnova se po 77 letech vrátila výroba piva. V současné době se jedná o jediný klášterní pivovar na Moravě. Pivovar je provozován akciovou společností Klášterní pivovar Porta Coeli, kde má majetkový podíl i konvent cisterciaček, který byl založen manželkou českého krále Přemysla Otakara I. Konstancií v roce 1230. Nový pivovar vznikl v budově bývalých stájí hned vedle historického klášterního pivovaru, kde se pivo vařilo naposledy v roce 1942.

Myšlenka obnovit pivovarskou tradici v klášteře cisterciaček v Předklášteří přišla v roce 2016. Uskupení tvoří 16 akcionářů, kteří mají tři hlavní motivace: „Jedni jsou milovníci piva a nadšenci do jeho výroby, druhé oslovila i historie a možnost znovuzrození zaniklého řemesla a třetí mají významný vztah k církvi a jejím stavbám“. Nový pivovar se zaměřuje na výrobu spodně kvašených piv, zejména ležáků. Dále se v pivovaru vaří speciály, jako je pozapomenutý Zwickl nebo tzv. zimní ležák, tedy styl Bock. Pivo pod značkou VORKLOSTER se prodává v Brně a Praze v ochutnávkových pivnicích. Zajímavostí je, že k odběratelům klášterního piva patří i rajhradští benediktini, v jejichž areálu byl kdysi také pivovar.

Skladování

Skladujte při teplotě 2–8 °C.

Výrobce

Klášterní pivovar Porta Coeli, a.s.
Pivovarská 1002 
666 02 Předklášteří
Česká republika