Kohyo

Kohyo Bonito vločky Katsuobushi

Kohyo Bonito Flakes (Katsuobushi) jsou nepostradatelnou surovinou tradiční japonské kuchyně. Tyto tenké vločky ze sušené, fermentované a uzené ryby bonito jsou známé svou intenzivní umami chutí. Vločky se vyznačují svou lehkou strukturou, díky které se na horkých jídlech krásně vlní a vytvářejí atraktivní vizuální efekt.

Použití

Katsuobushi je základní surovinou pro přípravu tradičního dashi vývaru, který vzniká povařením vloček společně se sušenou mořskou řasou kombu ve vodě. Tento vývar tvoří chuťový základ pro miso polévku, různé druhy nudlových jídel a další japonské speciality. Bonito vločky se také často používají jako ozdoba na rýži, saláty nebo okonomiyaki (japonské slané palačinky).

O výrobci

Asia Express Food je nizozemská společnost, která byla založena roku 1991. Specializuje se na import a distribuci potravin z Asie. Je jedním z hlavních hráčů v oblasti asijských potravin v Evropě a zaměřuje se na širokou škálu produktů z asijských zemí, včetně Číny, Japonska, Thajska, Koreje, Vietnamu a dalších. Jejich sortiment zahrnuje různé druhy potravin, od základních surovin, jako jsou rýže, nudle a koření, až po specializované produkty, jako jsou omáčky, čerstvé bylinky, konzervované potraviny a mražené pokrmy.

Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě. Ujistěte se, že je obal vždy pečlivě uzavřený, aby si vločky uchovaly svou čerstvost.

Výrobce

Asia Food Group
Karolinská 654/2
186 00 Praha 8 – Karlín
Česká republika