Industra.Coffee

Industra.Coffee Etiopie Danse Mormora espresso zrnková káva

Šťavnatá jízda plná broskví a jahod v čokoládě. Milujete etiopské kávy pro jejich nezaměnitelnou živost a sladké ovocné tóny? Danse Mormora od brněnské pražírny Industra.Coffee je přesně to espresso, které vás nadchne svou hravostí. Představte si chuť zralých broskví a jahod v čokoládě, které v kombinaci s mlékem vytvoří zážitek připomínající luxusní dezert. Je to moderní, svěží káva, která do vašeho šálku přinese slunce z regionu Guji, ať už si ji vychutnáte jako čisté espresso nebo sametové cappuccino.

• Farma / oblast: Guji

• Chuťový profil: broskve, jahody v čokoládě, třtinový cukr

• Kultivar: směs původních etiopských odrůd (Heirloom)

• Zpracování: Suché (natural)

• Acidita: Střední, ovocná

Tato káva pochází ze speciální výběrové sklizně, kterou etiopští producenti označují jako „Premium“. Třešně jsou sbírány ručně od omezeného počtu malých farmářů s extrémním důrazem na zralost – celých 90 % třešní má v momentě sběru dokonalou červenou barvu. Suché zpracování probíhá na vyvýšených sušicích lůžkách, kde se třešně neustále otáčejí po dobu 8 až 25 dní. Právě tato post-sklizňová péče a úrodná půda regionu Guji stojí za čistotou a vysokou sladkostí, kterou v každém doušku pocítíte.

Na každém balení naleznete grid mřížku, jak ji správně číst a v čem vám pomůže?

Pro usnadnění výběru kávy vytvořila společnost Industra.Coffee ve spolupráci s grafickým studiem Steezy “grid” – jednoduchou mřížku, na které snadno najdete charakteristiku každé kávy. Červený puntík u popisku každé kávy je položený přesně tam, aby jste si co nejsnáze mohli představit jak káva bude chutnat.

Čím je puntík výše, tím více vzrušení vás v chuti kávy může čekat. Tím větší překvapení a zábava to může být. Kávy jsou ovocné, zábavné, zajímavé a nutí vás přemýšlet o tom, co je vlastně to, co vás na nich tak baví.

Citrusová – Čokoládová
Od citrusů je k čokoládě ještě dlouhá cesta, proto si mezi nimi představte ještě: citrusy, bobulové ovoce, zelená jablka, červená jablka, peckové ovoce, sušené ovoce, oříšky, mléčnou čokoládu a hořkou čokoládu.

Mírná – divoká
Jaká je mírná káva? Řekli bychom, že je nenáročná. Káva, kterou si prostě můžete dát každé ráno a nemusíte nad ní moc přemýšlet. Je prostě dobrá.

Použití

Doporučujeme pro přípravu espressa nebo v moka konvičce.

O výrobci

Pražírna Industra.Coffee kávou žije již přes deset let. Filozofií pražírny je dobrá káva, která je však pro každého něco trochu jiného. Sami o sobě tvrdí, že jsou kávou posedlí a jde o jejich životní cestu. Kávu denně ochutnávají, připravují, čas od času soutěží nebo porotcují soutěže. Již od samého začátku pražení věděli, jak má jejich káva chutnat a učili se, jak toho docílit. Dnes vám pyšně balí ty nejkvalitnější kávová zrnka do barevných pytlíků a těší se, že káva pro vás bude stejná zábava a nekonečné hřiště chutí jako je pro ně.

Skladování

Skladujte na suchém a chladném místě. 

Výrobce

IC ROASTERS s.r.o.
Kainarova 2672/26
Brno Žabovřesky, 616 00
Česká republika