Industra.Coffee

Industra.Coffee Etiopie Hambela espresso zrnková káva

Tato výběrová káva pochází z promývací stanice Hambela Wamena v etiopském regionu Guji, založené v roce 2018 zakladatelem farem Tega & Tula. Stanice se nachází v nadmořské výšce přes 2 000 m.n.m. na vrcholu nejvyšší hory oblasti Hambela a dnes zpracovává kávu od přibližně 3 900 drobných producentů. Farmaři v okolí pěstují kávu na velmi malých pozemcích společně s dalšími plodinami. Sklizené třešně dodávají do stanice, kde jsou tříděny, váženy a dále zpracovávány promytou metodou. Káva se následně suší tradičně na vyvýšených afrických postelích. Chuťový profil této kávy je svěží a ovocný, s tóny fíků a nektarinek. V kombinaci s mlékem vynikne karamelová sladkost. Stanice Hambela Wamena zároveň realizuje dlouhodobé sociální programy – podporuje výstavbu silnic a škol, zajišťuje technické vybavení pro farmáře a přispívá na zdravotní péči, zejména pro ženy v komunitě. 

• Odrůda: Bourbon, Catuai
• Farma: Guji
• Zpracování kávy: Suché 

Na každém balení naleznete grid mřížku, jak ji správně číst a v čem vám pomůže?

Pro usnadnění výběru kávy vytvořila společnost Industra.Coffee ve spolupráci s grafickým studiem Steezy “grid” – jednoduchou mřížku, na které snadno najdete charakteristiku každé kávy. Červený puntík u popisku každé kávy je položený přesně tam, aby jste si co nejsnáze mohli představit jak káva bude chutnat.

Čím je puntík výše, tím více vzrušení vás v chuti kávy může čekat. Tím větší překvapení a zábava to může být. Kávy jsou ovocné, zábavné, zajímavé a nutí vás přemýšlet o tom, co je vlastně to, co vás na nich tak baví.

Citrusová – Čokoládová
Od citrusů je k čokoládě ještě dlouhá cesta, proto si mezi nimi představte ještě: citrusy, bobulové ovoce, zelená jablka, červená jablka, peckové ovoce, sušené ovoce, oříšky, mléčnou čokoládu a hořkou čokoládu.

Mírná – divoká
Jaká je mírná káva? Řekli bychom, že je nenáročná. Káva, kterou si prostě můžete dát každé ráno a nemusíte nad ní moc přemýšlet. Je prostě dobrá.

Použití

Doporučujeme pro přípravu espressa nebo v moka konvičce.

O výrobci

Pražírna Industra.Coffee kávou žije již přes deset let. Filozofií pražírny je dobrá káva, která je však pro každého něco trochu jiného. Sami o sobě tvrdí, že jsou kávou posedlí a jde o jejich životní cestu. Kávu denně ochutnávají, připravují, čas od času soutěží nebo porotcují soutěže. Již od samého začátku pražení věděli, jak má jejich káva chutnat a učili se, jak toho docílit. Dnes vám pyšně balí ty nejkvalitnější kávová zrnka do barevných pytlíků a těší se, že káva pro vás bude stejná zábava a nekonečné hřiště chutí jako je pro ně.

Skladování

Skladujte na suchém a chladném místě. 

Výrobce

IC ROASTERS s.r.o.
Kainarova 2672/26
Brno Žabovřesky, 616 00
Česká republika