Kunratická stodola – Divoký chřest, svazek

Divoký chřest roste hlavně ve Středomoří – tedy v Řecku, v Itálii, ve Španělsku nebo v Chorvatsku. Má lehce nahořklou chuť.

Použití

Nevyžaduje žádné loupání a před konzumaci jej stačí omýt ve studené vodě a ručně nalámat, přičemž spodní dřevnatější konce se nepoužívají.

Nejčastěji se chřest krátce povaří a podává s rozpuštěným máslem, s holandskou omáčkou nebo sýrovou omáčkou. Hodí se také na přípravu krémových polévek, na zapékání, k těstovinám, do italského rizota, do salátů, jako příloha ke steakům nebo do slaných koláčů. Využívá se i v orientální kuchyni, při grilování nebo se namáčí do různých dipů.

O dodavateli

Kunratická stodola začala v roce 1993 s prodejem jahod a borůvek v Kunraticích. Postupem času přidali celý sortiment ovoce a zeleniny. Tím Kunratice získaly plnohodnotný obchod s ovocem a zeleninou, ale narazili na problém kvality zboží dováženého a prodávaného po celé České republice. Jediným správným a logickým řešením bylo začít s vlastním dovozem z Německa a Francie. 

V Kunratické stodole ví, jak zboží chutná, kde bylo vypěstováno či vyrobeno. Spolupracují také s českými dodavateli, kteří umí nabídnout kvalitu. V současnosti rozšířili sortiment také o krájené sýry a šunky, slané a sladké pochutiny a kvalitní švýcarské čokolády a víno. V sezóně pěstují na poli v Kunraticích vlastní melouny, jahody a maliny.

Skladování

Broskve je možné skladovat maximálně 3–5 dní v chladném prostředí, nikoliv však v chladničce, kde ztrácí své aroma a chuť.

Dodavatel

Kunratická stodola
Areál TVRZ KUNRATICE
K Libuši 1197
Praha 4 Kunratice