Industra.Coffee

Industra.Coffee Bolívie La Linda filtr zrnková káva

Industra. Coffee Bolívie La Linda je výběrová zrnková káva z farmy Caranavi, zpracovaná metodou honey. V šálku najdete jemné tóny sušených meruněk, mandlí a kakaa. 

La Linda je farma, na které vznikl celý projekt Los Rodriguez. Právě zde se společnost Agricafe poprvé rozhodla nepracovat jen s výkupem kávy od producentů, ale zaměřit se na vlastní pěstování a zpracování výběrové kávy. Díky subtropickému klimatu, bohaté půdě a jedinečné poloze mezi dvěma zalesněnými horami se La Linda stala ideálním místem pro kávovou produkci. Název farmy, který v překladu znamená „krásná“, vznikl zcela přirozeně. První školka sazenic odrůdy Java tu prosperovala mimořádně dobře a její růst uchvátil celý tým. Pedro Rodriguez zde navíc jednoho rána při snídani s šálkem kávy pozoroval krajinu a napadlo ho jediné slovo – nádhera. A tak vzniklo jméno La Linda.

Farma byla pro rodinu Rodriguezových útočištěm a místem odpočinku, kde mohli načerpat inspiraci a zároveň snít o obnově bolivijského kávového průmyslu, který tehdy čelil úpadku v důsledku masivního opouštění farem a poklesu produkce. La Linda sehrála klíčovou roli v naplnění této vize. Po letech experimentování, učení a chyb se postupně proměnila v jednu z nejúspěšnějších farem společnosti Agricafe.

Finca La Linda se nachází na hranici amazonské džungle a nabízí ideální mikroklima pro pěstování odrůdy Java, která tu roste zdravě a bujně. Farma je navíc domovem mnoha zvířat, která sem přicházejí kvůli přirozenému prameni vody protékajícímu jejím územím. Současně je La Linda místem, kde byly poprvé vysazeny všechny odrůdy Los Rodriguez – právě zde se vyvíjela mateřská semena, která se později rozšířila na další farmy. Celá oblast se vyznačuje rozmanitou faunou a často zde lze spatřit exotické ptactvo i divoká zvířata. Přibližně šedesát procent plochy farmy je zachováno jako přírodní rezervace.

Na každém balení naleznete grid mřížku, jak ji správně číst a v čem vám pomůže?

Pro usnadnění výběru kávy vytvořila společnost Industra.Coffee ve spolupráci s grafickým studiem Steezy “grid” – jednoduchou mřížku, na které snadno najdete charakteristiku každé kávy. Červený puntík u popisku každé kávy je položený přesně tam, abyste si co nejsnáze mohli představit jak káva bude chutnat.

Čím je puntík výše, tím více vzrušení vás v chuti kávy může čekat. Tím větší překvapení a zábava to může být. Kávy jsou ovocné, zábavné, zajímavé a nutí vás přemýšlet o tom, co je vlastně to, co vás na nich tak baví.

Citrusová – Čokoládová
Od citrusů je k čokoládě ještě dlouhá cesta, proto si mezi nimi představte ještě: citrusy, bobulové ovoce, zelená jablka, červená jablka, peckové ovoce, sušené ovoce, oříšky, mléčnou čokoládu a hořkou čokoládu.

Mírná – divoká
Jaká je mírná káva? Řekli bychom, že je nenáročná. Káva, kterou si prostě můžete dát každé ráno a nemusíte nad ní moc přemýšlet. Je prostě dobrá.

Použití

Doporučujeme pro přípravu filtrovanými metodami, jako je Aeropress, Chemex, French Press, V60, Vacuum Pot a Moka Pot.

O výrobci

Pražírna Industra.Coffee kávou žije již přes deset let. Filozofií pražírny je dobrá káva, která je však pro každého něco trochu jiného. Sami o sobě tvrdí, že jsou kávou posedlí a jde o jejich životní cestu. Kávu denně ochutnávají, připravují, čas od času soutěží nebo porotcují soutěže. Již od samého začátku pražení věděli, jak má jejich káva chutnat a učili se, jak toho docílit. Dnes vám pyšně balí ty nejkvalitnější kávová zrnka do barevných pytlíků a těší se, že káva pro vás bude stejná zábava a nekonečné hřiště chutí jako je pro ně.

Skladování

Skladujte na suchém a chladném místě.

U čerstvě pražené kávy dochází k uvolňování oxidu uhličitého ze zrn, což může způsobit nafouknutí obalu, zejména pokud není vybaven jednocestným ventilem. Tento jev je zcela přirozený a svědčí o tom, že káva byla zabalena krátce po pražení. Nemá to žádný vliv na kvalitu ani chuť kávy, není důvod k obavám.

Výrobce

IC ROASTERS s.r.o.
Kainarova 2672/26
Brno Žabovřesky, 616 00
Česká republika