Sutcha

Sutcha Prime Rump heart Uruguay

Prémiový rump heart (neboli „corazón de cuadril“) představuje srdce květové špičky – ceněný kus masa pro svou výraznou chuť, jemné maso a rovnoměrnou strukturu. 

• Zabaleno: ve vakuu
• Mokré zrání: minimálně 30 dnů

Tento řez je libový, ale zároveň jemně mramorovaný. Tukové žilky se při vaření rozpouštějí a dodávají masu šťavnatost, aniž by potlačily jeho přirozenou chuť. BMS 5+ značí jemné viditelné mramorování, ideální rovnováhu mezi libovým a indulgentním masem – jemné, přitom pevné a snadno krájející se.

Proč je uruguayské hovězí tak výjimečné?

Za tímto výjimečným masem stojí UMI (Uruguay Meat Import) – program založený na generacích zkušeností s chovem dobytka v Uruguayi a severní Argentině. UMI spolupracuje pouze s certifikovanými farmami, které kombinují tradiční volný chov s moderními krmnými postupy. Skot je dokrmován zrnovou směsí po dobu 170–250 dní, aby maso získalo charakteristické mramorování a chuť. 

O Sutcha...

Milujete maso? Sutcha vám přináší nejširší výběr nejlepších kusů hovězího z celého světa, který je k dispozici po celý rok. A tím to nekončí – Sutcha nabízí tento druh masa za skvělou cenu, takže si konečně můžete vychutnat lahodné hovězí flat iron nebo chuck tender, kdykoli budete chtít.

Naši profesionální řezníci vám ho ručně naporcují a profesionálně zabalí, abyste si mohli užívat luxusu čerstvého chlazeného masa, které vám dovezeme až k vašim dveřím.

A ještě jedna zajímavost - věděli jste, že naše značky Miil, Ubomi, Moddia, Dacello, Pappudia, Maso! a Sutcha jsou členy jedné "domácnosti" Rohlik YES Mania, která zaručuje skvělou kvalitu produktů za skvělou cenu? Nevěděli jste? Pak nevíte, o co přicházíte! Měli byste to zkusit - doporučuje 100 ze 100 rohlíků. Zde najdete všechny produkty YES Mania.

Použití

Rump heart je univerzální. Grilujte celé, krájejte na steaky nebo pečte jako hlavní chod. Jeho pravidelný tvar umožňuje efektivní porcování a minimalizuje odpad. Nejčastější příprava: grilované rump steaky s chimichurri nebo uzenou mořskou solí, brazilské picanha špízy (s tukovou čepicí nebo bez), sous-vide s následným krátkým opečením pro dokonalou kůrku.

O výrobci

Česká společnost Velká Pecka byla založena v roce 2014 Tomášem Čuprem. Provozuje on-line supermarket Rohlik.cz, který je jedničkou na českém trhu. Vlastní řeznictví v Brně a výrobnu na delikatesy, sladkou a studenou kuchyni v Praze.

Skladování

Uchovávejte při teplotě od 0–4 °C. 

Výrobce

Velká Pecka s.r.o.
Karolinská 654/2
186 00 Praha 8, Karlín
Česká republika