BirdSong Coffee

BirdSong Coffee Etiopie Kuri Mountain filtr zrnková káva

BirdSong Coffee přináší naturálně zpracovanou kávu z etiopského regionu Guji, která zaujme výraznými ovocnými tóny a jemnou sladkostí. V chuti se snoubí švestkový čaj, zralé jahody a mléčná čokoláda, což vytváří elegantní a vyvážený šálek ideální pro přípravu na filtru.

• Zpracování: natural
• Chuť: švestkový čaj, jahody, čokoláda
• Odrůda: 74112, 74110
• Lokalita: Etiopie Guji
• Nadmořská výška: 2010–2300 m n. m.
• Cuppingové skóre: 85,5

Káva pochází od drobných farmářů z oblastí Hambela a Uraga, kteří pěstují kávovníky v nadmořské výšce 2010–2300 metrů. Vysoká poloha, bohatá vulkanická půda a ideální klima dodávají zrnům jejich jedinečný charakter. Základ tvoří odrůdy 74110 a 74112, které byly v 70. letech vyšlechtěny v Jimma Agricultural Research Center pro svou odolnost a vysokou kvalitu.

Historie značky Kuri Mountain Coffee sahá do roku 1945, kdy Aaga Dinsa založil první farmu v Kuri Kebele. Jeho syn Fikadu Aaga pokračoval v rodinné tradici a zásoboval místní trhy. V roce 2015 navázal na odkaz rodiny Habtamu Fikadu, který farmu znovu oživil, založil společnost Kuri Mountain Coffee a vybudoval moderní zpracovatelskou stanici. Nedávno přidali i vlastní dry mill, díky čemuž mají plnou kontrolu nad celým dodavatelským řetězcem a mohou ještě více dbát na kvalitu.

Kuri Mountain Coffee je také symbolem společenské odpovědnosti. Společnost se zaměřuje na podporu znevýhodněných rodin, investuje do místních komunit a chrání životní prostředí. Péče o půdu, zachování přírodního bohatství a boj proti klimatickým změnám jsou pevně zakotvené v jejich filozofii.

Použití

Doporučujeme pro přípravu filtrovanými metodami, jako je Aeropress, Chemex, French Press, V60, Vacuum Pot a Moka Pot.

O výrobci

BirdSong Coffee je profesionální výrobce kávy, který se zaměřuje na kvalitu a pečlivé zpracování. Název evokuje spojení s přírodou, což naznačuje důraz na udržitelnost a odpovědný přístup k výrobě. BirdSong Coffee nabízí kávu, která je výsledkem pečlivého výběru surovin a odborného zpracování, aby splnila očekávání milovníků kávy.

Skladování

Skladujte na suchém a chladném místě.

Výrobce

BirdSong Coffee
Radlická 47
150 00 Praha 5
info@birdsong.cz