Hovězí BIO svíčková balená ve vakuu.

Celý proces produkce „od vidlí po vidličku“ probíhá s příslušnými certifikáty, dle standardů ekologického zemědělství.

Veškeré zpracovávané BIO hovězí z Bioparku pochází z masných plemen (angus, charolais, limousine, wagyu) mladých kusů a převážně z jalovic, jejichž maso je jemnější a chutnější.

Vše potřebuje čas, a tak i hovězí zraje dostatečně dlouho ve čtvrtích, aby byla zaručena křehkost a vynikající chuť masa.

Použití

Výtečně se hodí pro minutkovou úpravu na pánvi či grilu, lze ji také podávat syrovou, péct vcelku nebo pošírovat. Ze svíčkové se také velice často připravují minutky. Palec svíčkové se hodí na přípravu ragú a soté, špičku lze využít na medailonky, jemné nudličky nebo plátky.

Inspirujte se receptem od Romana Vaňka na hovězí svíčkovou Wellington s omáčkou Madeira.

O výrobci

Biopark dodává na trh výrobky, u kterých se podařilo dodržet produkční vertikálu od orné půdy, luk a pastvin až po zpracování. Společnost naplnila doslova koncept „od vidlí po vidličku“, který podléhá certifikaci dle standardů ekologického zemědělství a jehož hlavní výhodou je další zdokonalení kontroly kvality a přímé komunikace mezi spotřebitelem a farmářem.

Ekologické zemědělství je hospodaření s kladným vztahem ke zvířatům, půdě, rostlinám a přírodě bez používání umělých hnojiv, chemických přípravků, postřiků, hormonů a umělých látek. Bere ohled na přirozené koloběhy a závislosti, přispívá k péči a zachování životního prostředí. Jeho hlavním cílem je produkce zdravých potravin v souladu s přírodou.

Skladování

Uchovávejte při teplotě do 4 °C. Po otevření ihned spotřebujte.

Upozornění

Nutno důkladně tepelně opracovat. 

Výrobce

Biopark s.r.o.
Lipová 270
407 81, Lipová
Česká republika