Milí zákazníci, abychom mohli obsloužit co nejvíce z vás, počet položek nákupu je omezen na 35. Současně rušíme možnost platby v hotovosti a stravenkami (s výjimkou seniorů a ZTP). Při přebírání nákupu mějte prosím roušku a pokud to není nutné, nevracejte nám tašky ani vratné obaly. Všechny Vás prosíme o trpělivost a shovívavost. Děkujeme Vám.

SUROVINY

  • 450 g vařené cizrny (odpovídá 2 běžným konzervám po scezení nebo zhruba 150 g sušené a následně namočené a uvařené cizrny)
  • 3 rajčata
  • 1 červená cibule
  • 4 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce červeného vinného octa
  • nastrouhaná kůra ze 1/4 citronu
  • zelená petrželová nať
  • 1/2 lžičky římského kmínu
  • špetka čerstvě mletého černého pepře
  • velká špetka soli

POSTUP

  • 1
    Rajčata rozkrojte napůl, vyřízněte tuhé místo, kde vrůstá stopka, a lžící vydlábněte tekutý vnitřek se semínky. Rajčatovou dužinu pak nakrájejte na centimetrové kostičky. Cibuli oloupejte a též nakrájejte nadrobno.
  • 2
    V malém kastrůlku rozehřejte dvě lžíce oleje a na středním plameni v něm nechte cibuli 2-3 minuty změknout. Osolte velkou špetkou soli, přisypte koření a dopřejte mu minutu v teple, aby se rozvonělo. Nakonec vsypte nakrájená rajčata, zamíchejte, a nechte pět minut lehce změknout a podusit.
  • 3
    Kastrůlek odstavte, přilijte ocet a zbývající olej, ochuťte citronovou kůrou a směle tuhle směs smíchejte s vařenou cizrnou. Je v pořádku, když budou luštěniny studené, nemusíte je vůbec ohřívat.
  • 4
    Doplňte nasekanou zelenou petrželkou, dosolte podle potřeby, naposledy promíchejte a buď hned podávejte, nebo uložte ve sklenici do lednice, kde na vás několik dní počká.
Kuchařka pro dceru
Autor receptu
S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef