E128 - Červeň 2G ( Cl potravinářská červeň 10, Azogeranin )

Charakteristika

Syntetické modročervené barvivo, které spadá do skupiny tzv. azobarviv. Je zakázáno v USA, Kanadě, Japonsku a Austrálii. V ČR (EU) zakázána od roku 2008. Tradiční přísada do uzenin ve Velké Británii.

Použití

Můžeme ho nalézt v uzeninách, zavařeninách a nápojích.

Výroba

Synteticky z uhelného dehtu.

Nežádoucí účinky

Toto barvivo je v podezření, že ovlivňuje fungování hemoglobinu a mohlo by i jinak ovlivnit lidské zdraví.

Zdroje informací

Víme, co jíme ?, Dr. Tereza Vrbová [ link ]
Éčka v potravinách, V. Klescht, I. Hrnčiříková, L. Mandelová [ link ]

Garantem a dodavetelem informací o éčkách je nezávislá organizace Fér potravina.

Seznam éček