E1518 - Glyceryl-triacetát

Charakteristika

Triacetin je látka bezbarvá, olejovitá, se slabým tukovým zápachem.

Použití

Látka se používá jako nosič, rozpouštědlo nebo jako zvlhčující látka. Přidává se do žvýkaček, alkoholických i nealkoholických nápojů, potravinových přísad. Mimo potravin se přidává do zubních past, barviv na vlasy, cigaretových filtrů nebo do parfémů.

Výroba

Pro komerční využití se vyrábí synteticky z kyseliny octové a z glycerolu.

Nežádoucí účinky

V USA látka obdržela status GRAS (generally recognized as safe) = látka je považována za bezpečnou. Nejsou dostupné studie na zvířatech prokazující škodlivost látky.

Zdroje informací

Víme, co jíme ?, Dr. Tereza Vrbová [ link ]
Eat safe, Bill Statham [ link ]
A consumer's dictionary of food additives [ link ]

Garantem a dodavetelem informací o éčkách je nezávislá organizace Fér potravina.

Seznam éček