E430 - Polyoxyethylen stearát
Charakteristika
Polyoxyethylen stearát je směs stearátů a ethylénoxidu. Je to kapalina voskového charakteru. Používá se jako emulgátor a stabilizátor.Použití
Polyoxyethylen stearát se přidává do chleba, aby zůstal déle čerstvý. Jako emulgátor a stabilizátor se přidává především do pekařských výrobků.Výroba
Vyrábí se synteticky.Nežádoucí účinky
Nejsou známy nežádoucí účinky, je považován za bezpečnou látku. U citlivých jedinců může při styku s touto látkou dojít k alergické reakci.Zdroje informací
Garantem a dodavetelem informací o éčkách je nezávislá organizace Fér potravina.