E962 - Sůl aspartamu/acesulfamu
Charakteristika
Jedná se o umělé sladidlo, které se komerčně vyskytuje pod názvem Twinsweet. Je přibližně 350 sladší než sacharóza. Má 0 kalorií a také glykemický index 0.Použití
Používá se jako náhradní umělé sladidlo v podobě malých pilulek.Výroba
Vyrábí se namáčením draselné soli acesulfamu a aspartamu v kyselém roztoku. Dále proběhne krystalizace a ze směsi je odebírán hořčík.Nežádoucí účinky
Vzhledem v povaze výroby této přídatné látky lze očekávat podobné nežádoucí účinky jako u E951 (Aspartam) a E950 (Acesulfam K)Zdroje informací
Garantem a dodavetelem informací o éčkách je nezávislá organizace Fér potravina.